La tradizione culinaria di Bologna da scoprire!

Al di là della storia e della cultura Bologna vanta una tradizione eno-gastronomica d'eccezzione che rende unico ogni soggiorno e che deve assolutamente essere assaporata al meglio.

Da non perdere i famosissimi tortellini tradizionali, ripieni di carne o prosciutto crudo e serviti immersi nel brodo di carne. Per i primi piatti oltre ai tortellini da assaggiare sono le lasagne verdi alla bolognese e le tagliatelle condite con ragù alla bolognese.

Molte sono anche le ricette di street food come la piadina romagnola farcita con salumi e formaggio, stracchino o squaqquerone, le crescentine fritte, le tigelle ripiene con la famosa mortadella.

E per concludere uno dei dolci più saporiti della zona ossia le raviole bolognesi o di San Giuseppe!